С течением времени мясо стало рыхлым, однако структура окороков сохранилась.
125-летнее мясо было осмотрено аукционистом Чарльзом Хэнсоном, которого специально пригласили оценить находку. Несмотря на то, что мясо уже не пригодно для употребления в пищу, ожидается, что окорока уйдут с молотка примерно за 300 фунтов стерлингов (примерно 350 евро).
Помимо двух старых окороков на ферме в Дербишире были найдены автомобиль Rolls Royce 1970-х годов выпуска, а также коробка шоколадных конфет, купленная примерно 70 лет назад (сладости оценены не слишком высоко - примерно в 30 фунтов).
Аукцион, на котором будут проданы окорока, конфеты и машина, состоится 25 ноября в гостинице Mackworth Hotel в Дерби.