Да, они способны понять и принять намного больше, чем младшие школьники, но они не способны в полной мере нести ответственность за принятые решения и контролировать свои привычки, в том числе и пищевые. Не стоит забывать и о том, что современные подростки находятся в постоянном состоянии «информационного стресса», у них более сложная школьная программа, практически неограниченный доступ в интернет, плюс могут быть дополнительные нагрузки в виде секций, кружков, талант студий, музыкальной школы и т.д. Всё это приводит к тому, что питаются дети, где придется и как придется. Часто слишком загруженные дети «кусочничают».
Ни родители, ни сам ребёнок в таком случаи не может отследить, что именно и в каком объёме съедено, ведь внимание сосредоточено не на еде, а на интернет игрушке, например. Если вы не хотите через пару лет бороться с целым букетом хронических заболеваний ребёнка, вам следует ответственно отнестись не только к тому, насколько ваш ребёнок будет талантлив, но и к тому, насколько качественно он ест. Поверьте, здоровье дороже всех регалий и достижений. Потому, если Вы не желаете в угоду правильному питанию отказываться от различных секций, развивающих кружков и тому подобного, обеспечьте вашему ребёнку возможность полноценно поесть во время этих занятий. Научить подростка правильно кушать, нужно для того, чтоб за счёт сбалансированного питания покрывать все энергетически затраты связанные не только с бурным ростом подросткового организма, но и его повседневной жизнью. К сожалению чаще всего этот вопрос подросток решает сам.
Взрослые предпочитают не вмешиваться, снимая с себя «головную боль». Это приводит к тому, что энергозатраты компенсируются в основном продуктами с высоким содержанием жиров и сахара, что впоследствии приводит к таким заболеваниям как: ожирения, кариеса, гиповитаминозов, а также дефициту микронутриентов.
Статистика сегодня неумолима, более половины подростков имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом, треть из них страдает лёгкой или средней формой ожирения. От того, как питается ваш ребёнок, напрямую зависит развитие центральной нервной системы, развитие интеллекта, уровень работоспособности и уровень памяти. Именно поэтому проблема правильного питания подростка стоит так остро. Также доказано, что подросток, который хотя бы раз в день употребляет жидкую горячую пищу, легче справляется со школьными нагрузками и куда меньше утомляется.
Суточная потребность продуктов для детей в граммах, как мальчикам, так и девочкам, в возрасте от 11-13 лет, составляет: молоко – 500, творог – 45, сметана – 15, сыр – 10, мясо – 170, рыба – 50, яйцо – 1шт., хлеб (ржаной – 100, пшеничный – 200) , крупы, макаронные изделия – 50, сахар – 65, кондитерские изделия – 15, масло сливочное – 30, масло растительное – 15, картофель – 250, различные овощи – 300, фрукты свежие – 150-500, фрукты сухие – 15.
Примерное питание на день:
Завтрак: каша или картофель – 150гр., овощной салат – 150гр.
Перекус: фрукты – 250 - 300 гр.
Обед: суп овощной или уха – 250гр.
Через 20 мин.: мясо – 100гр., овощной салат – 150гр.
Перекус: сырники – 150гр., со стаканом молока или йогурта.
Ужин: кусочек запеченной индюшатины, крольчатины, телятины с овощами (300гр., где мясо -100гр., овощи – 200гр.), или любое овощное блюдо с мясом (постарайтесь не жарить, а запекать или тушить) – 300гр.
или
Завтрак: гречневая (овсяная) каша на молоке – 200 – 220гр.
Через 20 мин.: 200 – 250 фрукты
Перекус: стакан молока, печенье 3-4шт.
Обед: зелёный борщ – 200гр., яйцо – 1шт. или уха – 250гр.
Через 20 мин.: мясо или рыба – 100гр., овощной салат – 150гр.
Перекус: фрукты – 250гр. со стаканом йогурта.
Ужин: картофель молодой – 100гр., мясные тефтели – 100гр., овощная нарезка -100гр.
Суточная потребность продуктов для детей в граммах в возрасте от 14-17 лет (девочки) составляет: молоко – 500, творог – 50, сметана – 15, сыр – 15, мясо – 200, рыба – 60,
Яйцо – 1шт., хлеб (ржаной – 100, пшеничный – 200) , крупы, макаронные изделия – 50, сахар – 65, кондитерские изделия – 15, масло сливочное – 30, масло растительное – 15, картофель – 250, различные овощи – 320, фрукты свежие – 150 – 500, фрукты сухие – 20.
Завтрак: омлет (1.5 яйцо), овощи – 150гр.
Перекус: конфеты шоколадные - 2 шт., чай или стакан сока.
Обед: суп – 300гр., хлеб – 30гр.
Через 20 мин.: рагу или тушеная капуста – 200гр., мясо – 100гр.
Перекус: изюм -2 ч.л., или курага -3шт., йогурт – 200мл., творог – 100гр.
Ужин: картофель -100гр., запечённая рыба – 100гр., овощная нарезка -150гр.
Или
Завтрак: макароны с молоком – 200 – 250гр., или картофельное пюре – 150гр., салат овощной со сметаной (1ст.л.) – 150гр.
Перекус: чай, хлеб – 30 – 40гр, сыр – 15гр.
Обед: суп – 250гр., или зелёный борщ – 200гр., яйцо-1шт.
Через 20 мин.: овощной салат – 150гр., мясо – 100гр.
Перекус: фрукты – 250 – 300 гр.
Ужин: овощной салат – 200гр., мясо – 100гр., или каша любая – 100гр., овощи – 100гр., мясо – 100гр.
Суточная потребность продуктов для детей в граммах в возрасте от 14-17 лет (мальчики) составляет: молоко – 600, творог – 60, сметана – 20, сыр – 20, мясо – 220, рыба – 70,
яйцо – 1шт., хлеб (ржаной – 150, пшеничный – 250) , крупы, макаронные изделия – 60, сахар – 80, кондитерские изделия – 20, масло сливочное – 40, масло растительное – 20, картофель – 300, различные овощи – 350, фрукты свежие – 150-500, фрукты сухие – 25.
Завтрак: картофель молодой отварной с укропом – 150гр., овощной салат со сметаной (сметана 1ст.л.) – 150гр., или омлет – 80-100гр., овощной салат – 200гр.
Перекус: йогурт – 200гр., орехи – 30-40 гр., курага -3шт.
Обед: суп или уха – 250гр., хлеб – 30гр.
Через 20 мин.: овощной салат или рагу – 150гр., мясо – 100гр.
Перекус: фрукты – 300гр.
Ужин: запечённое мясо или паровые котлеты – 100гр., каша гречневая – 100гр., салат овощной –100гр.
Или
Завтрак: каша гречневая (овсяная) на молоке – 200 – 250гр.
Перекус: творожную запеканку – 150гр., чай или стакан молока.
Обед: суп или уха– 250гр.
Через 20 мин.: овощи любые – 150гр., мясо – 100гр.
Перекус: сёмга с\с – 70гр., лаваш или хлеб -30-40гр., овощи – 150гр.
Ужин: картофель – 100гр., мясо или язык говяжий – 100гр., овощи – 100гр.
Огромное значением имеет и то, как именно приготовлена пища. Постарайтесь свести к минимуму жаренную и копченую еду. Тинейджеры, как и малыши, не являются сторонниками «супчиков и кашек», предпочтение отдаётся булочкам, чипсам, шоколаду и разного вида фаст-фуду (гамбургеры, пицца, газированные напитки). Как бы сложно это не было, но ради сохранения здоровья вашего растущего сына или дочери постарайтесь свести к минимуму употребление подростком данного вида продуктов. Самое простое решение проблемы предложить вкусную и полезную альтернативу. Ребёнок находится в достаточно зрелом возрасте, чтобы понять, что хорошо, а что нет. Пересматривая рацион подростка, вы должны опираться на его пожелания и вкусовые предпочтения.
Ещё один способ заставить подростка правильно питаться и следить за своим здоровьем, обратить его внимание, на то, как питается его кумир. Ни для кого не секрет, что даже отъявленные хулиганы на сцене имеют своего диетолога, и ни за что не станут подвергать излишнему риску своё здоровье. Все самые известные голливудские и отечественные звёзды, политики и просто богатые и успешные люди следят за тем, что они едят. Это стало «хорошим тоном» среди сильных мира сего и это один из простых способов приобщится и сделать первый шаг на пути к собственному процветанию. Каждый подросток в душе мечтает стать таким же успешным, и первая и одна из основополагающих ступеней к этому любовь к себе и забота о себе. А правильное питание, это не что иное, как любовь и забота о себе.
Также одной из проблем этого возраста, особенно у девочек, есть стремление худеть из-за недовольства собственным телом. Наша задача, как родителей разобраться в том, насколько проблема актуальна. Если лишний вес есть, с ним нужно бороться, но не голоданием, а правильным сбалансированным питанием. Вы должны понимать, что только от Вас зависит здоровье вашего ребёнка. Даже такая распространённая проблема среди подростков как прыщи лечится не исключением из рациона сладкого и жирного, а правильно построенным режимом питания ребёнка. Объясните, Вашему сыну или дочери, какие продукты следует выбирать, чтоб кожа оставалась красивой, и Вы будете приятно удивлены, тем, как ответственно подросток подходит к вопросу. Итак, следует свести к минимуму употребление слишком сладкой и слишком жирной пищи. Предпочтение отдавать продуктам с высоким содержанием железа и кальция, и не забывать об умеренной физической нагрузке.
Научите подростка кушать правильно, и повзрослев, он будет вам безмерно признателен за это.