Впрочем, из-за запрета Евросоюза использовать имя «Стилтон», жителям деревни пришлось придумать новое название для сыра с синими прожилками.
Сыр, который будет продаваться местным пабом в начале следующего года, теперь называется Bell Blue (Бель Блю).
«Правила не позволяют нам назвать сыр «Стилтон», но на упаковке можно указать «сыр с синими прожилками, сделанный в Стилтоне», – заявил Daily Telegraph владелец компании Bell Inn Лиам МакГиверн.
По его словам, местные жители также продолжают бороться за отмену запрета, который был введен после того, как производство этого вида сыра сыра переместилось из Стилтона в Лестершир.