В 1995 году Рыбаков окончил Одесский автодорожный техникум. Позже - Одесский государственный политехнический университет.
В 2001 году - Одесский государственный политехнический университет по специальности автомобили и автомобильное хозяйство.
В 2009 году - Харьковский национальный университет внутренних дел с отличием, магистр права.
С 2004-го - помощник народного депутата Украины.
В марте 2005 года, отмечено в автобиографии на персональном сайте политика, создал общественную благотворительную организацию "Народная инициатива - Проект "Автопробег". Инициированный и, как сообщали СМИ, им же профинансированный автопробег назывался "Наш легитимный президент - Виктор Федорович Янукович".
Впрочем, уже в 2006 году сторонник "легитимного президента Януковича" стал народным депутатом Украины по списку... Блока Юлии Тимошенко. Как писала Газета по-украински, - по квоте бютовца-миллионера Богдана Губского.
Весной 2007-го, как и большинство бютовцев, сложил депутатский мандат ради инициированного президентом Виктором Ющенко и поддержанного Юлией Тимошенко досрочного роспуска Верховной Рады V созыва.
Осенью 2007 года, в результате внеочередных парламентских выборов, снова стал нардепом по списку БЮТ. Оба созыва - член комитета ВР по вопросам законодательного обеспечения правоохранительной деятельности.
С декабря 2012 года - народный депутат Украины VII созыва, в парламент прошел самовыдвиженцем по одномандатному округу №207 в Черниговской области. Член комитета по вопросам налоговой и таможенной политики. Внефракционный. Беспартийный.
Почетный президент организованного им же в 2005 году благотворительного фонда Миссия милосердия.
16 января 2014 года голосовал за "диктаторские законы" - пакет антидемократических законов, которые существенно ограничивали права граждан и свободу слова.
2008 году, как заявляют многие эксперты, Рыбаков стал одним из основных причин развала коалиции.
В 2012 году Рыбаков оказывается в центре скандала, который сразу окрестили «тушкогейт». Суть его сводится к тому, что депутат от БЮТ Роман Забзалюк два месяца провел в созданной Рыбаковым фракции "РЕФОРМЫ РАДИ БУДУЩЕГО", за что, по словам депутата-БЮТ-овца, ему платили деньги. Также Забзалюк обнародовал аудиозапись момент переговоров-торгов, на которой отчетливо слышно, что ему предлагают деньги за "работу" в фракции Рыбакова.
Рыбаков счастлив, что Забзалюк отдал деньги детям
05.09.2014