Евгений Ермаков родился в 1961 году. В 1981 году закончил Донецкий институт советской торговли.
Евгений Ермаков женат. У супругов двое детей.
В 1993 г. совместно с Сергеем Тарасюком и Ярославом Корчевскм основал компанию «
АТБ». В 2000 г. состав учредителей компании изменился. Совладельцем корпорации вместо Тарасюка стал
Виктор Карачун, а место Корчевского занял
Геннадий Буткевич.
У всех трех партнеров до сих пор равные доли в корпорации «АТБ». На конец 2015 года сеть «АТБ» насчитывает более 700 магазинов, которые расположены в 192 населенных пунктах 16 областей Украины.
Товарооборот торговой сети «АТБ» составил 46,670 млрд. грн.
Деятельность корпорации «АТБ» осуществляется в таких сферах бизнеса: управление активами, розничная торговля, производство и продажа продуктов питания, оказание услуг в сфере спорта и отдыха.
Корпорация «АТБ» также владеет конфетной фабрикой «Квитень», мясной фабрикой «Фаворит», спортивным комплексом «Восход» и «Ритейл-Девелопмент» — подразделение корпорации, которое выполняет функции
заказчика при строительстве и реконструкции объектов коммерческой недвижимости компании.