Родилась 23 апреля 1973 в Черкассах.
Окончила факультет украинской филологии Черкасского университета им. Б. Хмельницкого, Национальную академию внутренних дел (специальность: правоведение), Национальную академию изобразительного искусства и архитектуры (искусствоведение).
Замужем. Супруг - народный депутат VI созыва Игорь Савченко. Есть двое детей, сын и дочка.
1996 год - заместитель главного редактора газеты "Губернские Ведомости".
С 2000 года - заместитель шеф-редактора газеты "Президентский вестник", руководитель департамента книгоиздания.
2002 г. - основатель и руководитель издательского дома Ли-Терра.
2006-2010 гг.- генеральный директор Центра делового и культурного сотрудничества "Украинский дом".
С 2007 г. - учредитель и издатель журнала "ArtUkraine".
2008 г. - основатель Фонда интеллектуального сотрудничества "Украинский час".
C 2010 по 2016 год - генеральный директор музейно-выставочного комплекса "Мистецький арсенал".
Автор и руководитель арт-проектов, среди которых:
Является инициатором киевского биеннале современного искусства ARSENALE. Назначена комиссаром ARSENALE 2012, которая открылась 24 мая 2012 в Киеве. По версии еженедельника «Зеркало недели» ARSENALE 2012 - «главное культурное событие года».
20 марта 2008 за значительный личный вклад в развитие национальной культуры, весомые творческие достижения и высокий профессионализм Указом № 229/2008 Президента Украины Н. П. Заболотный присвоено почетное звание Заслуженного деятеля искусств Украины.
В 2012 году среди других, названа «Человеком десятилетия» по версии журнала «Корреспондент».
В 2013 году заняла 62 место в рейтинге «ТОП-100 самых влиятельных украинцев» по версии журнала «Корреспондент».
В 2014 заняла 49 позицию, а в 2015 году 58 позицию в рейтинге «100 самых влиятельных женщин Украины» (журнал «Фокус»).
В 2014 и 2015 годах вошла в рейтинг «ТОП-100 человек культуры нового времени» (журнал «Новое время»).
19.02.2016