В музее можно будет увидеть сало Малевича (белый квадрат сала на черной квадратной тарелке), изготовленные из сала грудь Венеры и фаллос Давида от Татьяны Муетдиновой, кошерное сало от Маркуса Ротковича, памятник салу Андрея Битова и другие экспонаты.
Автор идеи Борис Бергер рассказал, что к открытию ресторана приурочено создание транснациональной партии САЛО (Сила, Активность, Любовь и Образование). Посетители смогут получить именные удостоверения участника партии, сообщает Zaxid.net,
В сало-меню посетители смогут заказать суши-сало, сало Сковороды, украденное сало, «Сало-мазо», шашки из сала, лечебное сало, сало Гитлера и сало Сталина, приворотное сало, сало в шоколаде и пр.