1979-1991 гг. - главный инженер-механик, замдиректора племенного птицезавода Полесский (Вышгородский район Киевской области).
1991-1993 гг. - директор НПО Комплекс-91 (Киев).
1993-1998 гг. - директор, председатель правления концерна Комплекс (Киев).
2002-2006 гг. - народный депутат Украины IV созыва (был избран по списку СДПУ(о)). После декабря 2004 года был членом фракций Народной партии, Единой Украины, с февраля 2006-го - член фракции Блока Юлии Тимошенко. Председатель подкомитета по вопросам формирования и регулирования аграрного рынка, ценовой, таможенной политики и внешнеэкономической. деятельности комитета по вопросам аграрной политики и земельных отношений.
2006-2007 гг. - народный депутат Украины V созыва от БЮТ (№47 в избирательном списке). Замглавы комитета по вопросам аграрной политики и земельных отношений.
2007-2012 гг. - народный депутат Украины VI созыва (№47 в избирательном списке БЮТ).
В декабре 2010-го был исключен из фракции вместе с семью коллегами, проголосовавшими за Налоговый кодекс с поправками президента Виктора Януковича. Тогда из фракции вместе с Сигалом были исключены: Тариэл Васадзе, Николай Баграев, Александр Буряк, Владимир Скубенко, Степан Глусь, Петр Гасюк. В мае 2011 года вступил во фракцию провластной Партии регионов.
С декабря 2012 г. - народный депутат Украины VII созыва от Партии регионов (№48 в списке). Замглавы комитета по вопросам аграрной политики и земельных отношений. Член Партии регионов.
20 февраля 2014 года депутат Евгений Сигал вышел из фракции Партии регионов.
ЗАО Комплекс «Агромарс» является производителем продукции известных торговых марок «Гаврилівські курчата» и «Ясенсвіт». Предприятие основано в 1998 году, осуществляет полный производственный цикл от получения инкубационных яиц и выращивания молодняка до полной переработки мяса птицы. Кормовая база комплекса обеспечивает выращивание зерновых: пшеницы, кукурузы и сои на более чем 35 тыс. га земли. В интегрированную структуру также входят элеваторы и комбикормовый завод.
Примечательно, что непосредственно руководит предприятием Марина Сигал, супруга Евгения Яковлевича.
03.09.2014