Родился 12 июня 1980 в Хмельницком.
Окончил юридический факультет Хмельницкого университета управления и права.
В 2002-2006 гг. учился в Институте государства и права им. В. М. Корецкого НАН Украины.
Кандидат юридических наук.
Женат. Имеет два сына.
Преподавал в Хмельницком университете управления и права, возглавлял отдел по вопросам законотворчества и научных экспертиз.
С 2006 г. - соучредитель и член правления Подольского молодежного культурного объединения "В будущее через культуру".
В 2007 г. - юрист в компании Hillmont Partners.
В 2009 гг. по сентябрь 2009 работал в Global Ties KC.
В 2015-2017 гг. занимал должность юриста в компании ООО "Лигал Консалтинг".
2015-2019 гг. - эксперт программы реформирования правоохранительной и судебной систем Украинского института будущего (UIF).
Член Главного Совета Украинского общества охраны памятников истории и культуры.
Член Конкурсной комиссии по формированию Государственного бюро расследований.
На парламентских выборах 2019 Денис Монастырский избран в Верховную Раду Украины IX созыва по списку партии Слуга Народа, № 19 в списке. Председатель Комитета Верховной Рады по вопросам правоохранительной деятельности.
16 июля 2021 года назначен Верховной Радой на должность министра внутренних дел. За назначение Монастырского проголосовал 271 депутат.
Автор (соавтор) 25 научных публикаций, трех учебных пособий ("Нормотворчество в юридических клиниках", "Правоведение" и "Правовое письмо"), а также около 70 проектов законов Украины, поданных в Верховную Раду Украины.
Книги, водные и лесные походы, отдых на природе у реки, песни Владимира Высоцкого.
16.07.2021