Получил среднее образование в Перу и Великобритании
В 1960 году окончил Оксфорсдский университет со степенью по PPE (политология, философия, экономика).
В 1961 году получил степень магистра в Принстонском университете в США.
В 1977−1980 годах работал в горнодобывающей промышленности в Западной Африке.
В 1980 году вернулся в Перу.
С 28 июля 1980 года по 3 августа 1982 года — министр энергетики и горнодобывающей промышленности.
В 2000 году по приглашению Алехандро Толедо стал его советником на президентских выборах.
С 28 июля 2001 года по 11 июля 2002 года — министр финансов и экономики.
С 16 февраля 2004 года по 16 августа 2005 года — министр финансов и экономики.
С 16 августа 2005 года по 27 июля 2006 года — премьер-министр Перу. Работу в правительстве совмещал с занятием высоких постов в коммерческих компаниях, что навлекло на Кучински обвинения в коррупции.
После окончания президентского срока Толедо Кучински основал некоммерческую организацию «Agua Limpia», которая занимается обеспечением отсталых районов страны чистой водой.
В 2010 году выставил свою кандидатуру на предстоящих президентских выборах, получил на них 18,5% голосов, проиграл заняв третье место.
В первом туре президентских выборов 10 апреля 2016 года занял второе место с 21% голосов.
Во втором туре выборов, состоявшемся 5 июня 2016 года, набрал более 50% голосов, опередив с небольшим преимуществом фаворита первого тура Кейко Фухимори, и избран президентом Перу.
21 марта 2018 года Педро Пабло Кучински объявил о решении покинуть свой пост, не дожидаясь голосования в парламенте об импичменте. Такое решение он принял "на фоне сформировавшейся в стране неуправляемой обстановки, не позволяющей идти вперед".
23.03.2018