Родился 13 августа 1978 года в Киеве.
В 2001 году окончил факультет электроники Киевского политехнического института, получив диплом инженера микроэлектроники и полупроводниковых приборов.
Женат второй раз. От первого брака имеет троих детей.
Занимался бизнесом, владел рестораном и автоцентром, вел консалтинговую деятельность в области маркетинга, рекламы и продаж. Однако, когда дела в бизнесе стали идти хуже, занялся лишь консалтингом.
В начале 2013 года создал общественную организацию «Социально ответственное общество», которая была одним из организаторов акции по демонтажу точек по продаже алкоголя в киевском парке Дружбы народов. Булатов также агитировал за запрет проведения алкогольных фестивалей на спортивных площадках. Вместе со своей организацией решал проблему открытых канализационных люков - в разных городах Украины активисты за свои деньги устанавливали на такие люки защитные металлические решётки и стеклопластиковые крышки.
С января 2014 года являлся организатором и лидером Автомайдана. Участвовал в большинстве акций Автомайдана, в частности, в поездках в резиденцию Межигорье, визитах к ряду других чиновников, к командиру роты «Беркута», а также в блокировании «Беркута» в Святошинском районе Киева.
22 января 2014 г. пропал без вести, 30 января вышел на связь с друзьями и сообщил, что его похитили и пытали неизвестные, которые «говорили по-русски с русским акцентом». После длительных пыток его вывезли за город и выбросили из машины. 2 февраля Булатов отбыл на лечение в Литву. Позже Булатов допускал, что был похищен российскими спецслужбами.
27 февраля 2014 года по квоте Майдана назначен министром спорта и молодёжи в правительстве Арсения Яценюка. Пост занимал до 2 декабря 2014 года.
В мае 2015 года был мобилизован для прохождения службы в вооружённых силах Украины. 22 июля был ранен в районе Счастья Луганской области.
15 мая 2018 года — назначен на должность заместителя главы Государственного агентства резерва Украины
Вейкбординг, принимал участие во всеукраинских соревнованиях по этому виду спорта.
24.02.2020