1976-1979 гг. - обучение в аспирантуре при Харьковском юридическом институте. 1979-1984 гг. - ассистент, старший преподаватель кафедры криминального права там же.
1984-1992 гг. - доцент кафедры криминального права Национальной юридической академии им.Я.Мудрого.
1992-1994 гг. - президент харьковской юридическо-аудиторской фирмы "Глобус" (по совместительству). 1994-1998 гг. - президент харьковской юридической фирмы ЗАО "Инюрполис" (по совместительству).
1995-1998 гг. - профессор кафедры криминального права Национальной юракадемии им.Я.Мудрого.
2000-2002 гг. - заместитель Председателя Верховной Рады Украины.
2002-2006 гг. - народный депутат Украины IV созыва.
С 20 апреля 2007 года - советник Президента Украины Виктора Ющенко.
3 мая 2007-го Указом Президента назначен судьей Конституционного Суда Украины, однако в связи с роспуском парламента V созыва не принял присягу и не вступил в должность.
18 января 2008 года Указом Президента назначен на пост первого заместителя Секретаря Совета национальной безопасности и обороны Украины.
С октября 2004 года по май 2010-го состоял членом Высшего совета юстиции Украины, куда был назначен Президентом Леонидом Кучмой.
В ноябре 2011 года Президент Виктор Янукович освободил Степана Гавриша от должности первого заместителя секретаря Совета национальной безопасности и обороны Украины.
На парламентских выборах 2012 года проиграл регионалу Шенцеву Дмитрию Алексеевичу.
На выборах-2006 он шел в парламент в первой десятке списка Оппозиционного блока "НЕ ТАК!", "запевалой" в котором была СДПУ(о) Виктора Медведчука. В это образование Гавриш вступил со своей партией "Всеукраинское объединение "Центр".
В апреле 2007-го, в момент острого конфликта главы государства с правящей коалицией, бывший политический оппонент Ющенко принялся защищать законность президентского указа о досрочном роспуске парламента. И очень быстро пополнил ряды советников Президента, а спустя две недели был назначен судьей КСУ по квоте главы государства. Согласно комментариям, прозвучавшим из Секретариата Президента, выбор на Степана Гавриша пал исключительно благодаря его профессиональным качествам и высокому авторитету среди юристов.
Очередным "знаком внимания" Банковой к политику стал пост в СНБОУ. Впрочем, последнее назначение, видимо, не просто благодарность, но и большая ответственность. По одной из версий наблюдателей, новый состав Совбеза во главе с Раисой Богатыревой, по задумке президентского Секретариата, кроме всего прочего, должен стать влиятельным противовесом правительству лидера БЮТ Юлии Тимошенко.
Гавриш говорит, что во времена Кучмы не думали о виновности Тимошенко в убийстве Щербаня
29.07.2014