Родился 1 октября 1986 года, Киев.
Окончил Киевский политехнический институт.
Женат. Супруги воспитывают сына.
До 2019 года Иван Шинкаренко был предпринимателем. Он является соучредителем и директором ООО «Душистая печь» и ООО «Флауэр сервис».
Кроме того, ему принадлежит семейная компания «Shynkar & ko», которая производит горшки для цветов.
Также Шинкаренко является инженером Института возобновляемой энергетики Академии наук Украины.
Является соучредителем и руководителем общественной организации «Центр экологических исследований и развития».
В 2019 году был избран народным депутатом IX созыва от партии "Слуга народа" номером 121 в списке как беспартийный. Член одноименной фракции. Член Комитета по вопросам антикоррупционной политики.
Председатель подкомитета по вопросам международного партнерства и сотрудничества по реализации антикоррупционной политики в финансовой, агропромышленной и энергетической сферах.
Член Украинской части Парламентского комитета ассоциации.
Руководитель группы по межпарламентским связям с Мексиканскими Соединенными Штатами, заместитель руководителя группы по межпарламентским связям с Федеративной Республикой Бразилия.
22.06.2020