Родился 2 ноября 1978 в городе Харьков.
В 2000 году окончил Харьковскую государственную академию технологии и организации питания по специальности «Товароведение и коммерческая деятельность», получил диплом с отличием по специализации товаровед-эксперт.
В 2003 году получил степень кандидата технических наук. В 2007 году получил звание доцента, а в 2014 году стал доктором технических наук.
В 2011 году Одарченко Андрей был назначен на должность декана факультета “Управление торгово-предпринимательской и таможенной деятельностью”. А в 2015 году начал работу профессором одной из кафедр в ХГУПТ.
Является членом диссертационного совета Харьковского государственного университета питания и торговли, председателем Ученого совета факультета управления торгово-предпринимательской и таможенной деятельностью ХГУПТ, председателем экспертного совета ХГУПТ по направлению "Товароведение и торговое предпринимательство. Экологическая безопасность ", членом Украинского общества товароведов и технологов, членом научного семинара по предварительной экспертизы диссертаций ХГУПТ.
Специалист по подготовке инженерных и научно-педагогических кадров, в том числе и высшей квалификации — подготовил трех кандидатов технических наук. Автор 174 научных работ.
В 2019 году присоединился в политической партии “Слуга народа” и представлял ее на внеочередных парламентских выборах по 170 избирательному округу – Московский район города Харьков.
В 2019 году был избран народным депутатом IX созыва по 170 округу (г. Харьков) от партии "Слуга народа" как беспартийный. Член одноименной фракции. Член Комитета по вопросам антикоррупционной политики.
13.04.2020