Родился 5 апреля 1955 года в селе Жабокричка Чечельницкого района Винницкой области.
В 1978 году окончил Винницкий государственный педагогический институт, учитель физического воспитания.
В 1998 году окончил Тернопольскую академию народного хозяйства по специальности «Экономист».
В 2005 году окончил Национальную академию государственного управления при Президенте Украины и получил степень «Магистр государственного управления».
В 2012 году защитил кандидатскую диссертацию по теме: «Механизмы регионального управления: Становление и внедрение в условиях европейской интеграции» и получил звание Кандидата наук по
Государственному управлению.
Женат. Супруга — Татусяк Елена Ивановна, двое детей.
С 1978 по 1980 годы он работал тренером-преподавателем по волейболу ДЮСШ № 3 г. Винницы. В течение года работал старшим инженером областного строительного отряда, впоследствии с 1981 до 1985 —
заведующим отделом оборонно-массовой работы Винницкого обкома ЛКСМУ.
с 1985 года и по настоящее время — председатель Винницкого областного совета физкультурно-спортивного общества «Колос». С 1994 г. по 1997 г. был президентом акционерного общества «Футбольный клуб
„Нива“» г. Винницы, который под его управлением достиг наибольших успехов — представлял Украину в еврокубках.
С 1996 года Сергей начал политическую деятельность в Народно-демократической партии Украины (НДП).
С 1997 по 2005 годы Сергей Татусяк работал на государственной службе и в органах местного самоуправления (заместитель председателя Винницкого областного совета, заместитель председателя Винницкой
областной государственной администрации).
В 2005—2006 гг. - народный депутат Верховной Рады Украины 4-го созыва от блока «За единую Украину!», Член Комитета по вопросам государственного строительства и местного самоуправления.
С 1998 года начал более глубоко изучать вопрос реформы местного самоуправления на принципах децентрализации власти и передачи полномочий в регионы на примере Польши. Позже опыт польских соседей взят
им за основу при разработке собственной Концепции реформирования местного самоуправления в Украине. С 2000 года Татусяк является общественным деятелем.
В 2003 году создал Винницкое областное отделение общества «Украина-Польша». Со временем международная деятельность расширила свои границы и уже в 2007 году Сергей Татусяк возглавил Международную
общественную организацию «Украина-Польша-Германия». Сегодня как следствие активной работы международного общества более 300 территориальных общин Винницкой области имеют международного партнера в
Польше, Германии и других европейских странах. Почти 200 из них — это договора между общинами Винницкой области и Республики Польша. В рамках этого партнерства, а также в рамках различных проектов, в
страны Европы выезжало более 200 делегаций (более 1000 участников), с целью изучения европейского опыта в различных сферах жизнедеятельности. За активную общественную и государственную деятельность с
марта 2008 года Сергей Татусяк получает членство в Бюро Европейской Ассоциации бывших членов парламентариев государств-членов Совета Европы и Европейского Союза.
11 ноября 2010 году на учредительной сессии Винницкого областного совета 6 созыва из числа 132 депутатов Сергей Татусяк абсолютным большинством голосов был избран председателем Винницкого областного
совета.
В апреле 2012 года на учредительном собрании уполномоченных представителей органов местного самоуправления Винницкой области создана Винницкая областная Ассоциация органов местного самоуправления
(ВОАОМС), которую возглавил Сергей Татусяк.
С 2012 до 2014 годы Сергей Татусяк был вице-президентом Всеукраинской ассоциации районных и областных советов по вопросам местного самоуправления и административно-территориального устройства, также
был избран уполномоченным представителем в Кабинете министров Украины от Национального Конгресса органов местного самоуправления.
26 февраля 2014 году, в связи с общественно-политическими событиями в Украине добровольно сложил полномочия председателя Винницкого областного Совета.
Сейчас активно занимается общественной деятельностью, особое внимание уделяет региональной организации власти: реформированию местного самоуправления и децентрализации государственной власти,
налаживанию международного сотрудничества и вопросам евроинтеграционной деятельности, а также развитию гражданского общества.
31.10.2017