После школы поступил в Киевское высшее общевойсковое командное училище имени Фрунзе, где проучился три года на факультете разведки.
В 1996 году окончил Киевский государственный экономический университет.
В 2001 году получил ученую степень кандидата экономических наук.
С 1994 по 1998 гг. работал специалистом валютного департамента, начальником управления ценных бумаг КБ «ВАБбанк» (сейчас — VAB Банк). С 1994 по 1998 гг. перешел в «Укрсоцбанк» на позицию начальника управления денежных рынков департамента казначейства, позднее стал начальником казначейства. В 2002 году владелец «Укрсоцбанка» Валерий Хорошковский продал Николаю Лагуну 10 % акций банка. В 2005 г., через год после продажи банка Виктору Пинчуку, новый акционер «Укрсоцбанка» назначил Николая Лагуна заместителем председателя правления. В этом же году он принимает решение открыть собственный бизнес.
Летом 2005 года Николай Лагун приобрел у торговой компании «Фокстрот» кредитный союз «Фаворит», который занимался розничным кредитованием. Сеть «Фаворита» тогда насчитывала 450 торговых точек. В феврале 2006 года Николай Лагун зарегистрировал «Дельта Банк» с уставным капиталом в $60 млн, ориентированный на розничное экспресс-кредитование. Уже через год активы Дельта Банка превысили 1 млрд грн., а через 2 года «Дельта Банк» занял около четверти сегмента розничного кредитования. Новый банк составил серьезную конкуренцию уже существующим участникам рынка экспресс-кредитования: «ПриватБанку», «Правэкс-банку», банку «Надра», Societe Generale, а также претендующему тогда на этот сегмент банку «Лидер», принадлежащему московской группе «Ренессанс Капитал».
В 2007 году Николай Лагун сообщил о покупке 100 % акций белорусского «Атом-банка», через который собирался осваивать белорусский рынок потребительского кредитования.
С 2008 г. Николай Лагун занял должность председателя наблюдательного совета «Дельта Банка». Быстро растущий банк привлек внимание иностранных инвесторов, и в этом году крупная европейская банковская группа оценила «Дельта Банк» в семь капиталов, или почти в $800 млн, однако сделка не состоялась.
В 2009 году Николай Лагун создал во Вьетнаме финансовую компанию, которую в 2010 году продал инвесторам.
В 2010 г. банкир изменил стратегию бизнеса, решив, что «Дельта Банк» должен стать универсальным банком. В этом же году по итогам конкурса был приобретен кредитный портфель розничных и корпоративных клиентов ООО «Укрпромбанк». Это позволило «Дельта Банку» быстро войти в корпоративный сегмент.
В середине 2011 года Николай Лагун привлек в свой бизнес очень мощного партнера в лице американской компании Cargill. Акции «Дельта Банка» распределились следующим образом — 70 % у Николая Лагуна и оставшиеся у Cargill.
В конце 2011 го Дельта Банк купил кредитный продаваемый портфель «УкрСиббанка», номинальной стоимостью 4,8 млрд гривен. В 2011 г. предприниматель занял 3-е место в рейтинге делового еженедельника «БИЗНЕС» в номинации «Банкир года» (а в 2012 г. и 2013 г. дважды возглавил рейтинг).
В 2013 году были завершены 3 сделки по покупке группой Николая Лагуна активов таких банков как Кредитпромбанк (20-е место по активам в банковской системе), «Сведбанка» (активы — 5,6 млрд) и «Астра Банка» (1,85 млрд грн).
По итогам июня 2014 г. по размеру активов (61,5 млрд грн. на 01.07.2014 г.) Дельта Банк занимает 2-е место среди негосударственных украинских банков и 4-е место в общем рейтинге. По размеру депозитного портфеля средств физических лиц (21,9 млрд грн. на 01.07.2014 г.) Дельта Банк является третьим в рейтинге украинских банков. За 1-е полугодие 2014 г. прибыль Дельта Банка составила 192,9 млн грн. На 01.07.2014 г. в Дельта Банке обслуживается более 4 млн клиентов.
В марте 2015 года в «Дельта Банк», которым управлял Николай Лагун, введена временная администрация. В течение 2014 −2015 года вкладчики не могли получить свои сбережения. Сумма обязательств «Дельта Банка» перед вкладчиками около 50 миллиардов гривен.
5 октября 2015 года НБУ принял решение об отзыве банковской лицензии и ликвидации банка.
В 2006 году победил в номинации «Потребительское кредитование» в рейтинге «ТОП-100. Лучшие топ-менеджеры Украины».
В 2011 году предприниматель занял третье место в рейтинге делового еженедельника «Бизнес» в номинации «Банкир года», а в 2012 и в 2013 годах - возглавил этот рейтинг.
По результатам 2012 года в рамках Всеукраинской ежегодной премии UKRAINIAN BANKER AWARDS издание «Инвестгазета» предприниматель занял первое место в номинации «Признание коллег» и третье - по результатам 2013 года.
В 2012 году газета «Коммерсант» в своем ежегодном рейтинге «50 ведущих банков Украины» присудила Николаю Лагуну первую позицию в номинации «Лучший топ-менеджер банка-2012» и вторую - в той же номинации по результатам 2013 года.
По итогам 2013 предприниматель также был удостоен других наград. ИД «Галицкие контракты» признал банкира «Лучшим топ-менеджером банка с украинским капиталом-2013» и «Самый узнаваемым банкиром-2013». По версии рейтинга 2013 «Топ-банкиры пятилетки» газеты «Капитал» Николай Лагун - «Самый платежеспособный банкир».
15.12.2016