В начале 1990-х годов Роллингз занимался развитием бизнеса с Shell, работал на нефтегазовых проектах в странах бывшего Советского Союза, в том числе проекте "Сахалин-2" и нескольких предприятиях на Северном Каспии.
В 1996 году работал в нефтегазовой компании Clyde Petroleum (Великобритания).
С 1997 года по 2000 год занимал руководящие посты в компании ARCO (США).
В 2005 году стал учредителем и главным исполнительным директором частной компании Avante Petroleum, осуществлявшей разведку и добычу углеводородов в Южной Америке.
В 2008 году Роллингз начал трудовую деятельность в энергетической компании BG Group в качестве старшего вице-президента по развитию, отвечал за регион Европы и Центральной Азии.
В сентябре 2009 года Марк Роллингз стал старшим вице-президентом компании BG Group по странам Центральной Азии и возглавил подразделение компании в Казахстане — BG Kazakhstan.
Общий опыт работы Роллингза на руководящих должностях в нефтегазовой отрасли составляет более 25 лет.
22 июля 2015 года акционеры "Укрнафты" избрали Роллингза главой компании.
"Укрнафта" является крупнейшей украинской нефтедобывающей компанией. НАК "Нафтогаз Украины" принадлежит 50%+1 акция "Укрнафты", группе компаний "Приват" – порядка 42% акций.
23.07.2015