Родилась 26 марта 1959 года, г. Харьков.
1988 - окончила Харьковский педагогический институт им. С. Сковороды, специальность - учитель русского языка и литературы).
2003 – окончила Украинскую Национальную академию им. Я. Мудрого, специальность – правоведение.
2008 - окончила Харьковский региональный институт государственного управления при Президенте Украины, магистр государственного управления. Кандидат юридических наук.
Работала в Ленинском народном суде секретарем судебного заседания (г. Харьков).
В 1978 переехала в г. Змиев Харьковской области.
Работала в Змиевской школе-интернате, Чемужовской средней школе Змиевского района, в Змиевском районном исполкоме, Змиевской районной государственной администрации (начальник отдела по вопросам семьи и молодежи).
2002-2005 - юрист в частной фирме «Кредо» (Змиевской район).
2005-2010 - председатель Печенежской райгосадминистрации.
С 2010 - заместитель директора Института региональной политики.
Депутат Харьковского областного совета VI созыва. Член ВО «Батькивщина».
С ноября 2014 года народный депутат Украины VIII созыва. Ефремова прошла в парламент от партии "Народный фронт" под номером 63.
4 октября 2018 года Верховная Рада досрочно прекратила полномочия депутата Ирины Ефремовой, которая была назначена членом Центральной избирательной комиссии.
С 5 октября 2018 член Центральной избирательной комиссии Украины.
4 октября 2019 назначена на должность члена Центральной избирательной комиссии.
В собственности Ефремовой, согласно ее электронной декларации за 2016 год, значатся квартира в Харькове общей площадью в 140 кв. м, автомобиль Volkswagen СС 2014 г.в. и парковочное место. Кроме них, нардеп задекларировала ценные украшения, их у нее немного, всего одно колечко и колье с сережками. Всего за 2016 год она получила 157,3 тыс. грн дохода (все заработная плата в Верховной Раде). Наличными у Ефремовой значатся 10 тыс. грн и 30 тыс. долл. Сбережений на счетах в банке у нее нет.
Орден княгини Ольги II степени (2017)
Орден княгини Ольги III степени
Орден Великомученицы Варвары
Орден Великомученицы Екатерины I степени
Орден Великомученицы Екатерины II степени
Орден «К 1020-летию Крещения Руси»
Орден «Деловой человек Украины 2007 года»
10.07.2020