Авторы рейтинга увеличили число трехзвездочных ресторанов Японии до 29, в то время как во Франции таких заведений насчитывается 25.
Семь трехзвездочных ресторанов расположены в Киото, пять - в Осаке, два - в Кобе и один в Наре. Мировой столицей гурманов остается Токио, где расположены 14 ресторанов с тремя звездами Michelin. В Париже находятся 10 таких заведений.
«Япония - уникальная страна, где многие города предлагают кухню высокого уровня», - отметил президент Michelin в Токио Вернар Делма.
Всего в мире три звезды гида Michelin присуждены 101 ресторану.