Родился 14 января 1949, Вена.
Мартин Сайдик изучал право в Венском университете (1967-1971), международное право в Московском университете (1972-1973) и международные отношения в Университете Джонса Хопкинса (1973-1974).
Свободно владеет английским, русским, французским и итальянским языками.
Женат, имеет четверых детей.
Сайдик был руководителем пресс-департамента Комиссии по безопасности и сотрудничеству в Европе в Вене (1986-1987), главой Представительства австрийского банка Creditanstalt-Bankverein в Москве
(1987-1989) и советником и заместителем главы миссии в посольстве Австрии в Москве (1989-1991).
С 1994 по 1997 год он возглавлял Департамент по управлению имуществом. До этого (1991-1994) он работал в австрийской строительной компании Maculan Group в качестве директора по международному бизнесу
в Maculan Holding. Он также был членом Совета директоров Maculan International GmbH и генеральным директором совместного предприятия в Якутске, Россия.
С 2007 года Сайдик работал в качестве посла Австрии в Китае, Монголии и КНДР.