В 1996 году закончила Технологический университет Подолья по специальности «Бухгалтерский учёт, контроль и анализ хозяйственной деятельности».
В 2003 году получила сертификат аудитора, выданный Аудиторской палатой Украины.
Замужем, воспитывает сына.
1987—1988 — экономист финансист Каменского мясокомбината;
1988—1992 — главный бухгалтер Бородянского районного комбината быта;
1992—1997 — начальник управления аудита и первый заместитель начальника налоговой инспекции Згуровского района Киевской области;
1997—2003 — главный бухгалтер ООО ВКФ «Мост», ООО «НП-Оптторг», ООО «Данко-2000»;
С 2003 — аудитор-директор ООО АФ «Европейская аудиторская группа».
В 2014 году доход Нины Южаниной составил около 400 тысяч гривен. Декларация о её доходах опубликована на сайте Верховной Рады.
13 мая 2015 года Нина Южанина была избрана председателем комитета Верховной Рады по вопросам налоговой и таможенной политики вместо Романа Насирова, ушедшего в отставку с должности председателя комитета в связи с назначением на должность главы фискальной службы Украины.
В августе 2015 года Южанина, от имени возглавляемого ей комитета, представила проект налоговой реформы, значительно упрощающий и облегчающий налоговое бремя украинских налогоплательщиков. Проект был положительно встречен предпринимателями и общественными группами Нова Країна и РПР, но вызвал резкую критику представителей МВФ. 26 октября законопроект был зарегистрирован в Верховной Раде.
1 ноября 2018 года были введены российские санкции против 322 граждан Украины, включая Нину Южанину.
На досрочных парламентских выборах 2019 года избрана народным депутатом Верховной Рады IX созыва от партии Европейская солидарность, №14 в партийном списке. Член Комитета Верховной Рады Украины по вопросам финансов, налоговой и таможенной политики.
02.10.2019