Родился 10 ноября 1964 г. в пгт Тростянец Винницкой области.
В 1989 году окончил Украинскую сельскохозяйственную академию.
В 2005 году - Национальную академию государственного управления при Президенте Украины, по специальности экономист-организатор, магистр государственного управления.
Кандидат экономических наук.
Женат. Есть двое сыновей.
С 1990 по 1992 год работал экономистом колхоза «Родина», пгт. Стрижавка Винницкого района и начальником планово-экономического Винницкого межхозяйственного предприятия гранитных изделий. В 1994 году закончил обучение в аспирантуре Института экономики Академии наук Украины, досрочно защитил диссертационную работу кандидата экономических наук.
С июня 1994 по июль 2010 работал на государственной службе:
Июль - октябрь 1998 - заведующий информационно-аналитическим отделом секретариата Винницкой областной государственной администрации.
1998-1999 - первый заместитель начальника главного управления по вопросам экономики и собственности Винницкой областной государственной администрации.
1999-2000 - начальник главного управления экономики Винницкой областной государственной администрации.
2000-2006 - заместитель председателя Винницкой областной государственной администрации.
2006 - июль 2010 - первый заместитель председателя Винницкой областной государственной администрации.
С сентября 2010 по июль 2011 года работал председателем наблюдательного совета ЗАО «КМТ».
С 14 июля 2011 работал в должности заместителя Винницкого городского головы.
08.2011-02.2015 г. - заместитель мэра Винницы Владимира Гройсмана.
28.02.2015 г. - Президент Украины Петр Порошенко назначил Коровия председателем Винницкой областной государственной администрации.
21 мая 2019 года написал заявление о сложении полномочий председателя Винницкой ОГА и был уволен с этой должности 18 сентября 2019 года.
Беспартийный депутат Винницкого областного совета IV, V и VI созывов.
13.01.2021